350 g de carottes rapées
120 g de vergeoise
2 oeufs
180 g de farine
120 ml d’huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
2 zestes d’orange
1 cs de cannelle en poudre
Préchauffage Four 180°
Mélanger les carottes râpées avec la vergeoise, et laisser macérer 30 minutes.
Préchauffer le four.
Battre les œufs avec l’huile.
Ajouter la farine, la levure, la cannelle et le zeste d’orange.
Ajouter la préparation aux carottes et bien mélanger.
Verser le tout dans un moule préalablement beurré.
Enfourner environ ½ heure.
A déguster une fois le gâteau refroidi.
